" 미나리버섯 칼국수, 맛과 건강을 동시에! 미나리와 버섯의 효능 "

 

 

 

 

향긋한 미나리와 깊은 풍미를 자랑하는 버섯이 어우러진 국수

영양도 풍부한 건강한 음식, 미나리와 버섯이 우리몸에 어떤

이로운 영향을 미치는지 알아보도록 할게요!

 

 

 

 

 

 

1.미나리의 효능

 

미나리는 향긋한 향과 아삭한 식감이 특징인 채소로, 몸을 해독하고 건강을

유지하는데 도움을 주는 식재료입니다.

 

 (1)  해독 작용 및 간 건강 증진

 

   ● 미나리는 예로 부터 해독 작용이 뛰어난 채소로 알려져 있습니다.

      특히, 알코올 해독에 효과적이어서 숙취해소를 돕는 음식으로 자주

      추천됩니다. 미나리에 들어 있는 이소람네틴 (isorhamnetin) 과 플라

      보노이드 성분은 간 기능을 활성화하고 독소를 배출하는 역할을 

      합니다.

 

 (2) 항산화 효과와 면역력 강화

 

    ● 미나리에는 비타민 C 와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 항산화

      작용을 돕습니다. 항산화 작용은 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을

      예방하고, 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

 

  (3) 혈압 조절 및 심혈관 건강 개선

 

    ● 미나리에 들어 있는 칼륨(K) 성분은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을

      안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다. 이는 고혈압 예방에 효과적이며,

      심혈관 질환의 위험을 줄이는 데도 기여합니다.

 

  (4) 장 건강과 다이어트 효과

 

    ● 미나리는 식이섬유가 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하고 배변 활동을

      원활하게 합니다. 변비 예방은 물론 장내 유익균의 성장을 도와 장 건강을

      유지하는데 효과적이고요, 또한 칼로리가 낮고 수분 함량이 높아 다이어트

      식단에도 적합합니다.

 

 

 

 

2. 버섯의 효능

 

버섯은 종류에 따라 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 건강에 유익한 영향을 

미치는 슈퍼푸드 중 하나인데요,

 

 (1) 면역력 강화 및 항함 효과

 

    ● 버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다.

      이성분은 면역세포를 활성화 하고 면역력을 강화하는 역할을 합니다.

      또한 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있어, 암 예방과 치료 보조제로도

      연구되고 있습니다.

 

 (2) 혈당 조절 및 당뇨 예방

 

    ● 버섯은 저칼로리 식품이면서도 식이섬유가 풍부하여 혈당 조절에 도움을

      줍니다. 특히 표고버서과 느타리버섯에는 혈당을 안정적으로 유지하는 성분이

      포함되어 있어 당뇨 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

  (3) 콜레스테롤 감소 및 심혈관 건강 개선

 

    ● 버섯에는 에리타데닌(eritadenine)이라는 성분이 들어 있어 혈중 콜레스테롤

     수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이는 심혈관 건강을 보호하며, 동맥경화나 

     심장병 예방에도 기여할 수 있습니다.

 

  (4) 장 건강 증진과 다이어트 효과

 

    ● 버섯은 식이섬유가 많고 칼로리가 낮아 장 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.

      장내 유익균을 증식시키는 효과가 있어 소화 기능 개선과 변비 예방에도 

      좋습니다. 또한 포만감을 오래 지속시켜 다이어트 식단에도 적합한 식재료입니다.

 

 

 

 

 

버섯이 잘 보이질 않네요... 많았는데... 국물속에 쏙 들어가버려서.....

 

 

 

3. 미나리버섯 칼국수의 건강 효과

 

    ● 미나리와 버섯이 함께 들어간 미나리버섯 칼국수는 단순히 맛있는 음식이

      아니라, 건강에도 매우 좋은 선택입니다.

 

    ● 숙취 해소 - 미나리의 해독 작용이 간을 보호하고 알코올을 분해하는 데 도움을

      줍니다.

 

    ● 면역력 강화 - 버섯의 베타클루칸과 미나리의 항산화 성분이 면역력을 높이는데

      기여합니다.

 

    ● 심혈관 건강 개선 - 미나리의 칼륨과 버섯의 에리타데닌이 혈압 조절과

      콜레스테롤 감소에 도움을 줍니다.

 

    ● 장 건강 증진 - 미나리와 버섯의 풍부한 식이섬유가 장내 환경을 개선하고 변비

      예방에 좋습니다.

 

    ● 다이어트 효과 - 저칼로리이면서 포만감을 오래 유지할 수 있어 건강한

      체중 관리를 도와 줍니다.

 

 

  

 

 

파릇 파릇한 미나리의 향기가 느껴지지 않나요?

 

 

 

 

굵직한 면발 먹음직스러워 보이시죠?

미나리와 버섯, 감자등 채소를 먼저 먹고 면을 나중에 육수에 넣어 먹었습니다.

 

 

 

오늘도 바람이 불어 더 춥게 느껴지는 하루였네요.

꽃샘추위... 마지막 추위일까요?

따끈따끈한 국물이 먹고 싶어 집 근처 칼국수집을 다녀왔는데

제가 먹은 칼국수는 미나리와 버섯이 들어간 맛과 건강을 동시에 챙길수 있는

음식이어서 미나리와 버섯이 우리몸에 어떤 이로움을 주는지 글을 올려 

보았습니다.

 

미나리가 2월달에 먹을수 있는 제철음식 중에 하나였는데 3월이 되어서

미나리를 먹어보았습니다.

아직도 마트에 가면 미나리가 판매되고 있으니 미나리전, 삼겹살 및

샤브샤브용 소고기사서 숙주 깔고 고기얹고 미나리랑 함께 찜기에 넣고

샤브용 소스 만들어 미나리와 갖은 야채랑 찍어서 섭취하시면 건강한

한끼 식사로 좋을 것 같습니다.

 

앞으로도 이런 건강한 식단을 유지하면서 활기찬 하루를 보내시면

좋을것 같에요♥♥