하지감자, 여름 건강을 지키는 자연의 선물 '하지감자'는 6월 하순, 하지 무렵에 수확한햇감자를 말합니다. 일반 감자보다 수분 함량이높고 식감이 부드러우며, 껍질이 얇고 단맛이풍부한 것이 특징입니다. 특히 이 시기의 감자는본격적인 더위가 시작되기전, 우리 몸의 에너지를보충하고 속을 편안하게 해주는 데 도움을 줍니다. 1. 소화기관을 편안하게 해주는 전분 ●하지감자의 주성분은 전분입니다. 전분은 위에 자극을 주지 않고 부드럽게 소화되어 위에 자극을 주지 않고 부드럽게 소화되어 위장 기능이 약한 사람이나 아이, 노인 모두에게 부담없이 섭취할 수 있는 식재료입니다. 특히 감자의 전분은 위벽을 부드럽게 보호해주며 위산을 중화시키는 성질도 있어 위염이나 위궤양을 예..
