" 겨울이 주는 선물, 곳감의 달콤함과 건강이야기 "

 

겨울이 되면 제가  제일 좋아하는 최애 간식이 있습니다.

과일중 홍씨,단감,대봉등 감이면 다 좋아하는데요,

그중에서도 저의 최애 간식인 감을 말린 "곶감" 을 정말 좋아합니다.

겨울철만 되면 까먹지 않고 사먹는 음식중의 하나에요.

어릴때 간혹 외할머니댁에 놀러 갔던 기억이 나는데 

겨울밤에 우리가 뭐 먹고 싶다하면 찐고구마와 동치미 그리고 

말랑말랑한 곶감을 간식으로 내주셨어요. 그때부터였는지

저는 어릴적 먹었던 말랑말랑하고 달콤한 곶감의 맛을

잊을수가 없어요. 겨울이 되면 달콤하고 말랑말랑한 곶감이

생각나 때가 되맨 매해 곶감은 잊지않고 꼭 사먹습니다.

그래서 오늘은 저의 최애 간식인 곶감에대해 애기를

나누고자 합니다.

 

 

1. 곶감이란 무엇인가?

곶감의 역사는 오래되었습니다.

조선시대부터 곶감은 겨울철 부족한 영양을 보충하는 귀한 식품으로

여겨졌고, 또한 명절이나 제사와 같은 특별한 자리에서 사용되면서 

곶감은 우리 문화 속 중요한 음식으로 자리잡게 되었습니다.

 

곶감은 감을 자연적으로 건조시켜 만든 우리나라의 전통 

간식입니다. 감나무에서 수확한 감을 말리면 수분이 빠지고

당도가 농축되어 쫄깃한 식감과 진한 단맛을 느낄 수

있습니다. 이 과정에서 감의 색깔은 짙은 주황색에서 갈색으로

변하며 독특한 풍미가 생깁니다. 특히 한국에서는 곶감이

겨울철 대표 간식으로 자리잡고 있으며, 정성과 시간을

들여 만든 음식으로 여겨져 선물로도 인기가 많습니다.

 

 

 

 

 

2. 곶감의 건강 효능

곶감은 단순히 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을

주는데요, 제가 곶감을 좋아하는 이유중 하나도 바로 이 때문입니다.

곶감이 가진 대표적인 효능 몇가지를 소개해 드릴게요.

 

 

 

 

● 소화촉진

 곶감에는 식이 섬유가 풍부하게 들어 있어 장 건강에 도움을 

 줍니다. 특히 변비로 고생하는 분들에게는 곶감이 훌륭한 천연

 간식이 될 수 있습니다.

 

● 면역력 강화

  곶감은 비타민 A 와 C 가 풍부하여 겨울철 약해지기 쉬운

  면역력을 강화해줍니다.

  감기 예방에도 효과적이며 피부 건강에도 도움을 줍니다.

 

● 다이어트 간식

  곶감은 비교적 낮은 칼로리에 포만감이 높아 다이어트 중에도

  부담 없이 즐길 수 있는 간식입니다.

  다만, 너무 많이 먹으면 당분 섭취가 많아질 수 있으니 적당히

  드시는 것도 중요합니다.

 

 

 

 

 

3. 곶감의 보관과 관리법

  곶감은 제대로 보관하지 않으면 곰팡이가 생길수 있습니다.

  따라서 보관시 주의가 필요한데요, 곶감을 오래 두고 드시려면

  내동 보관을 추천드립니다. 냉동 상태에서도 곶감의 맞과

  식감은 잘 유지되며, 필요할 때 꺼내 자연 해동하면 바로

  드실수 있습니다.

 

  또한, 곶감에 하얗게 올라오는 분은 설탕 성분으로, 곰팡이가 

  아니라는 점 기억하세요. 만약 곶감이 너무 건조해졌다면 따뜻한

  물에 잠시 담가두었다가 드시면 부드러운 식감을 되살릴 수 있습니다.

 

 

 

 

 

★★★ 곶감 샐러드 

            곶감을 얇게 썰어 신선한 채소와 견과류를 곁들여 샐러드를

            만들면 상큼하고 고급스러운 요리가되요. 발사믹 소스랑

            잘 어울리니 한 번 샐러드 해서 드셔보세요 ★★★ 곶감샐러드  

 

 

 

 

 

오늘도 저녁 먹고 달콤하고 말랑말랑한 곶감 한입 베어물었습니다.

넘 맛있어요^^

곶감이 단순히 맛있는 겨울간식이 아니라 우리의 전통과 건강,

그리고 따뜻한 기억을 담고 있는 특별한 음식입니다.

겨울이 깊어지는 요즘 저녁드시고 가족들과 함께 담소 나누며

곶감 한입으로 달콤하고 건강한 시간을 보내세요.