" 쇠고기 미역국의 영양과 효능 -건강을 위한 완벽한 한 끼 "

 

 

 

 

 

요즘은 어떻게 시간이 가는지,,,,,

생일이 지난것도 모르고 지내고 있었네요. 나이가 드니 내 생일도

그냥 지나쳐버리기가 일쑤인 것 같습니다.

외출 할 일이 있어 나갔더니 바람도 불고, 체감 온도는 더 춥게

느껴지는 날씨였어요. 집에 들어와 따뜻한 국물도 먹고 싶고,

내 생일도 그냥 지나쳐 버려서 미역국이나 끓여서 먹을까 생각이

들었습니다. 미역국은 우리나라에서도 생일이나 출산후 회복식으로

자주 먹는 대표적인 건강 음식이잖아요.

특히, 쇠고기를 넣은 미역국은 단백질과 철분이 풍부하여 영양적으로

더욱 뛰어난 한 끼 식사가 되고요.

그래서 집에 선물받은 미역이 있어 물에 불리고 쇠고기 사가지고와서

쇠고기 우린 물에 불린 미역넣고 팍팍 끓여서 저녁으로 식사했습니다.

생일이 아니어도 평소에 미역국을 좋아해서 종종 끓여서 먹는편이죠,

오늘 미역과 쇠고기는 각각 건강에 어떤 도움을 주는지, 쇠고기와

미역국이 가진 영양소와 효능을 자세히 알아보도록 할게요!

 

 

 

 

 

1. 미역의 영양과 건강 효능

 

  미역은 대표적인 해조류로 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

 

ⓐ 요오드 (Iodine) - 갑상선 건강에 필수

 

    ○ 미역에는 요오드가 풍부하게 들어있어 갑상선 호르몬 분비를 돕고,

      신진대사를 원활하게 해 줍니다.

      요오드가  부족하면 피로감이 쉽게 오고, 면역력이 약해질 수 있기때문에

      꾸준희 섭취하는 것이 중요합니다.

 

ⓑ 칼슘과 마그네슘 - 뼈 건강을 위한 필수 영양소

 

     ● 미역에는 칼슘과 마그네슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 줍니다.

       특히, 성장기 어린이, 골다공증이 걱정되는 중.장년층에게 좋은

       식재료입니다.

 

 ⓒ 식이섬유 - 장 건강과 다이어트에 도움

 

     ● 미역의 끈적한 성분인 "알긴산(Alginate)은 수용성 식이섬유로, 장 내

       노폐물 배출을 돕고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

       또한 포만감을 오래 지속시켜 다이어트 식단에도 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

2. 쇠고기의 영양과 건강 효능

 

    쇠고기는 단백질과 철분이 풍부하여 미역과 함께 섭취하면 영양학적으로

    훌륭한 균형을 이룹니다.

 

 ⓐ 단백질 - 근육 형성과 면역력 강화

 

    ● 쇠고기는 양질의 단백질을 함유하고 있어 근육 형성에 필수적인 식품

     이고요, 또한 면역력 증진에도 도움을 줍니다.

 

  ⓑ 철분 - 빈혈 예방과 에너지 생성

 

    ● 쇠고기에는 헴철(hemeiron)이 풍부하게 들어 있어 체내 흡수율이 높은거이

      특징입니다. 특히, 미역과 함께 먹으면 철분 흡수를 더욱 촉진할 수 있고요,

 

  ⓒ 비타민 B군 - 피로해소와 신경 건강 개선

 

    ● 쇠고기에는 비타민 B12,B6,나이아신 등이 들어 있어 피로 해소와 신경 건강

     유지에도 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 쇠고기 미역국, 함께 먹으면 좋은 식재료

 

   쇠고기 미역국을 더욱 건강하게 즐기기 위해 함께 먹으면 좋은 식재료를

   소개할까 합니다.

 

    ● 들깨가루 : 오메가~3 지방산이 풍부하여 혈관 건강을 돕고, 고소한 풍미를

      더해줍니다.

 

    ● 마늘 : 항산화 효과가 뛰어나 면역력 증진에 도움을 줍니다.

 

    ● 두부 : 단백질과 칼슘 보충에 좋으며, 미역과 함께 먹으면 고소한 맛이 살아나요.

 

 

 

 

◆ 쇠고기 넣은 미역국을 좋아해서 쇠고기 왕창 많이 넣어 끓였어요 ◆

 

 

 

 

갑상선에 문제가 있어 조직검사 받은후 암은 아니라고 해서 다행

이었지만, 검진 받고 난후 갑상선에 미역이 좋다해서 그 이후

자주 끓여 먹는 음식입니다.

쇠고기 미역국은 맛도 좋고 영양도 풍부한 건강식이에요.

미역에는  요오드와 식이섬유, 쇠고기의 단백질과 철분이 조화를 이루어

누구에게나 좋은음식이고요,

특히 여성분들한테 더 좋은 음식입니다.

 

오늘 같이 추운날, 따뜻한 한 그릇의 미역국으로 가족들과 함께

건강한 한끼 식사해보시면 어떨까요?♥♥